Kælt : l’innovation dans l’emballage de transport des fruits et légumes atteint la finale de De Gouden Noot

Kælt, un concept d’emballage de transport développé pour améliorer le refroidissement des fruits et légumes, a été sélectionné comme finaliste de De Gouden Noot, le concours international d’innovation dans le domaine de l’emballage organisé par le NVC Packaging Centre. Atteindre la finale représente une reconnaissance importante pour Kælt et pour l’idée à l’origine du concept.

Organisé pour la première fois en 1958, De Gouden Noot est décrit par le NVC comme le concours d’innovation en emballage le plus compétitif au monde. Les candidatures sont évaluées par un jury indépendant sur leur niveau global d’innovation. L’évaluation va au-delà de l’emballage lui-même et prend également en compte son rôle et sa valeur dans l’ensemble du processus d’emballage et de la chaîne d’approvisionnement.

Pour NNZ, atteindre la finale offre l’occasion de présenter l’idée derrière Kælt et le défi auquel le concept cherche à répondre : l’emballage lui-même peut-il contribuer à un refroidissement plus efficace et plus homogène des fruits et légumes sensibles à la température pendant le transport ?

Pourquoi le refroidissement pendant le transport est important

Pour les fruits et légumes délicats, comme les myrtilles, la gestion de la température joue un rôle important dans le maintien de la qualité du produit. L’air froid peut pénétrer dans un emballage de transport, mais cela ne signifie pas nécessairement qu’il atteint toutes les parties du chargement de manière égale.

Les différences de circulation de l’air peuvent entraîner des différences de refroidissement. Certaines zones peuvent refroidir relativement rapidement, tandis que d’autres restent plus chaudes plus longtemps. Kælt a été développé pour répondre à ce défi par la conception même de l’emballage de transport.

Guider l’air froid à travers le produit

Au cœur du concept se trouve la Kælt Plate. La plaque perforée crée un espace permettant à l’air froid de circuler sous le produit. Neuf canaux d’air verticaux, disposés selon une configuration 3 × 3, guident l’air vers le haut à travers différentes zones du chargement.

Plutôt que de dépendre uniquement de l’air froid entrant par les côtés de l’emballage de transport, la conception de Kælt vise à répartir le flux d’air plus uniformément à travers le produit. De cette manière, l’emballage lui-même devient une partie active du processus de refroidissement.

Considérer la solution de transport dans son ensemble

Les performances de refroidissement ne constituent qu’un élément de l’évaluation. La Kælt Plate et ses canaux d’air occupent de l’espace à l’intérieur de l’emballage de transport, ce qui pourrait avoir une incidence sur la quantité de produit pouvant être transportée par palette.

Les améliorations potentielles en matière de préservation du produit doivent donc être mises en balance avec le coût de l’emballage et l’utilisation de la palette. À terme, Kælt doit démontrer que la solution de transport dans son ensemble peut générer davantage de valeur par expédition.

La sélection de Kælt comme finaliste de De Gouden Noot constitue une étape importante de ce développement. La prochaine étape consiste à valider si le principe de refroidissement peut se traduire, dans des conditions de transport commerciales, par des améliorations mesurables de la qualité des produits, une réduction des pertes de produits et un bilan économique positif. Découvrez également nos solutions d’emballage de transport pour les fruits et légumes.

Vous souhaitez en savoir plus sur Kælt ?